ゆき

  西広島バイパスのはずれ、「博多屋」や「幻のラーメン亭」があるエリア、手
 前の信号を山側へ入ってすぐのところに、普段バイパスを通過しかしない人には
 「え?こんなに近くにもう1軒ラーメン屋が?!」と驚くような位置にあるラー
 メン屋である。
  普通、ラーメンというと、「太る」代名詞的な扱いを受けてしまう事が多い。
 確かにカロリーも高い。ダイエットの敵とも言っていいだろう。しかし、この店
 では、「美味しく、体にやさしい、安全・安心」なラーメンを目指し、麺を自家
 製に切り替えるなど、いろいろ工夫をしてインシュリンダイエットとしても食べ
 ることのできる、健康に優しいラーメンを作り上げている。
  ベースとなる「らー麺(550)」は発芽米(GI値51)を取り入れ、「レ
 モンらー麺(650)」は豚骨醤油のスープをキリッと引き締める無農薬レモン
 (GI値34)がしっかりとマッチしており、「にんにく・玉子らー麺
 (650)」はちょっとクセのあるにんにく玉子がこってりと効いており美味、
 「冷し・わかめらー麺(550)」は未食・・・。
  こう書くと、あんまり美味しくないように思われがちだが、そうではない。
 ベースとなっているスープは豚骨醤油でしっかりとバランスがとれており、いつ
 来ても美味しく仕上がっている。夫婦で店をやっておられて、店内の雰囲気も暖
 かみが感じられて好印象。「博多屋」、「幻のラーメン亭」、「ゆき」で何処に
 行きたいかと聞かれると、迷わず「ゆき」と答えてしまう、そんな店である。

 ☆ゆき 廿日市市地御前北1-5-4 TEL:0829-39-3737 11:30-15:00 17:30-22:00
      月休   P5台
                              by nulunuru