ガビアーノ

 
   所在地 広島市中区白島中町3-10 駐車場あり TEL:082-511-1575
   営業時間 10:00−21:30 月休み

 るるる〜ん。先週。私は会社を休んで母とランチに出かけた。
 日頃バタバタした生活のためか、たまにはゆっくり大人の時間を楽しみたく、
 白島のガビアーノに・・・。ガビアーノは知ってるわ〜、という方、
 もう9月のリニューアル後、お店に行きましたか?席の数がぐっと増えて、
 とっても落ち着いたお店構えになったて快適〜。

 知っている人も多いと思うけど、今年の6月。イタリアのボローニャでパスタ
 のコンテストが行われ、(The contest of the Ist International Award of
 the Bolognese Cuisine)世界中からパスタ作りのプロが集った。そこで優勝
 したのはなんとこのガビアーノのご主人。(中国新聞にも掲載されたので
 知っている方も多いのでは・・・??)是非手作りのパスタにも挑戦してみて!

 彼の30年間の経歴はさすがにすご〜い。ローマの日本領事館(そのときに
 同僚からボローニャの伝統的なパスタ作りを修得。)その後スイス、イギリス
 と腕を磨かれて、ついに。広島の地でガビアーノをオープンされたのは
 2000年。それ以来。チーズ好きの私は心を奪われてしまったのだ・・・。

 以前はイタリアのお惣菜、そしてチーズの販売がメインだったけど、今秋の
 リニューアル後ぐっと席数がUP。

■ディナー
 メニューにあるディナーももちろんいいけど、相談すればオリジナルのコースも
 作ってもらえる。私も2年前、お祝いごとの幹事をしたとき、マスターに相談し
 て主役の好きなもの・苦手なものをチェック。そしてオリジナルのディナーコース
 を用意してもらった。そのときの細かい気配りには感謝!もちろん主役にも喜ん
 でもらいました!

■ランチ
 また、ランチの種類も以前より増えた。950円からランチが楽しめる。
 私のお気に入りはラザーニャ。(これにサラダとバケットがつきます)
 あ〜。あのオーブンから出したてのいい香り・・・。
 濃厚なベシャメルソース、ミートソースと贅沢に使われたモツァレラチーズが
 かもし出す味は私のお気に入り!(あっさり味がお好みの方にはパスタをお勧め
 します)サラダもバルサミコがしっかり効いていて、味がしまってる。

■マスターが優勝したコンテストのプレスリリースを発見!
 英語に覚えのある方はこちらへ(ボローニャのプレスリリース)>>
http://www.comune.bologna.it/bolognaturismo/english/what_is_new/photo.php

■ショップカードについて
 お店に出かけた方はショップカードももらって帰って。美大に通われている
 お嬢さんのデザイン。イタリアの人気のあるデザイナーが書いたかもめの
 イラスト入り。

 私は実はあまり手打ちのパスタが好きではないのだけど、
 今度是非世界一のパスタを食べてみようと思ってます。
                                by Kaz