大豆の産地で選ぶ「豆腐」

 こんにちは!e-femmeのsatoです。
 最近、アストラム沿いを車で通る事が多いのですが、餃子屋さんの横の赤信号に
 かかる事が多く、なにげに窓際に座っている家族連れやカップルをながめてしま
 うのですが、皆さんいい顔して食べてるんですよね〜何やらお口にほおばりなが
 ら嬉しそうに家族に話しかけてるお父さんなど、ほとんどの人が笑顔なんです。
 つかの間のウォッチングタイムでほのぼのしてしまうわたしです。

 さて、今日は餃子のはなしではなく『お豆腐』です。

 今、我が家で1番のお豆腐屋さんのご紹介です。以前、e主催のパーティーで
 プレゼントにしたこともあるお豆腐なのですが、緑井にある『豆腐屋』です。
 ホームページによると、日本各地から選りすぐった大豆と伊豆大島産の海精にがり
 を使われているということです。普通のお豆腐に比べるとちょっとお値段が高い
 かな?と思いますが、食べて納得です。

 私のお気に入りは広島県内産の大豆を使った、広島育ちという木綿豆腐が得に気
 にいっています。一番シンプルな奴っこもいいのですが、我が家では煮魚の時に
 一緒に煮ることが多いです。魚の旨味を吸ったお豆腐がめちゃくちゃおいしいの
 です。

 普通の三倍の大きさはある揚げもグリルでかりっと焼き、ネギと鰹節をかけてい
 ただきます。
 ざるや寄せも何もつけずそのままを味わった後、スプーンですくって器によそい、
 べっこうあん、特に葛を使ってトロミをつけたものをかけ、ネギ、おろし生姜を
 添えていただくのもオススメです。

 お店に行かれたら是非一度飲んでもらいたいのが豆乳。豆臭さが感じられず
 ほんのり甘くておいしいですよ。
 その他豆腐ドウナツ、お惣菜も充実しています。
 場所が少しわかりにくいかもしれませんが、白いのれんが目印です。
 ユメタウン祇園店やそごう地下1階の食品売り場にもありますよ。
 まだ召し上がったことのない方は是非一度お試し下さいね!

 有限会社豆腐屋
 安佐南区緑井4丁目30-20 神宮山弐番館1F TEL:082-870-9001
http://tofuya.info/