広島アンデルセン

東京で暮らしていたころ、駅前にリトルマーメイドがあった。ここのパン屋さんの
 前を通るといつも広島のアンデルセンを思い出していたことが懐かしい。そう、
 リトルマーメイドはアンデルセンと同じ高木ベーカリーが営むパン屋さんなのだ。
 広島アンデルセンのある本通りの店は被爆建物である。このビルが改装されて、先日
 リニューアルオープンした。
 この大きな目玉はなんといっても直径4.5mもある石窯だ!!全粒パンや石窯食パンも
 当然食べたいが、石窯あんぱんがすごいぞ!!限定200個らしいのであれば是非買って
 食べてみて下さい。和菓子の老舗「虎屋」の小倉あんを使用している。
 オープンキッチンのコーナーでは中華も仲間入りして、とても明るくなった。
 アンデルセンのソムリエはとてもすごい方だってこと知ってましたか。あの謙虚さ
 がまたすごい。それがどうした、何がどうすごいって。シェフソムリエの貞森さん
 は1993年ソムリエ日本チャンピオンなのです。プライスカードには自分で試飲した
 時の日付と感想が書かれ、ワイン購入のときは是非相談してほしい。ワインの作り
 手の考えや背景などワインの真実が彼の話から見えてくる。ワインは頭で飲むもの
 ではないと思うが、いろいろなことを知るとワインの世界と味わいが広がる。
 
 広島アンデルセン 広島市中区本通7-1 TEL:082-247-2403 無休