手打ちそば はっぴ

 住  所:広島市西区己斐本町1−19−14
 電  話:(082)275−2772
 営業時間:月・水〜金 11時〜14時・17時〜19時
      土・日・祝日 11時〜19時 定休日:火曜

 ■冷たいおそば
 ざる735円 おろし945円 山かけ1155円 鴨ざる1365円
 (ざるおかわり525円)
 ■温かいそば
 かけ630円 たぬき735円 にしん1050円 鴨南ばん1260円
 一品料理もあります。くみ上げ湯葉530円

 ある日、hal母が「HAPPYに行きたい!!」と言い出しました。一瞬「はぁ?」っ
 と思いましたが、広島ホームTVの番組Jステーションの「イケ麺!」を見たと
 聞いて、「ああ、己斐のはっぴだね」とピンときました。時期的に新そばが出始
 めるので、とても期待して行きました。

 お昼時なので、若い方からをご年配までほぼ満席。お店の方も肩ひじ張らないお
 人柄なためか、どなたにも愛されるお蕎麦屋さんなのかなと思いました。
 お蕎麦がくるまでくみ上げ湯葉をちょっとずついただいていると「フロマージュ
 ブランのような食感」と母が大喜び。生わさびととても合って上品。
 これはお蕎麦も期待できる、と確信しているとたっぷりの辛味大根おろしと共に
 お蕎麦が登場。まず、お蕎麦だけいただくと香りが口で広がって、麺の太さ・ゆ
 で具合・引き締め具合、、、もうどれもhal好み。またツユもかつおがよく効い
 ていて、でも醤油もキツ過ぎず甘すぎず。そして薬味、ネギは一度水にさらして
 いるのかな?辛すぎず、シャキシャキ感が楽しめます。辛味大根はこんなに出し
 てくれる所広島にあるのかなってくらい食べても食べてもなくならず、胃がすっ
 きりしました。
 hal母は鴨ざるを注文しましたが、これがもう絶品。出汁が濃い目に見えますが、
 そのまま飲めるくらいサッパリ。まじりっけのない鴨のつくねも入っていて、
 「またここでお蕎麦いただきたい」と母は大満足。
 本当にはっぴでHAPPYになれました。
                         by hal