接客の悪いお店2

繁盛しているお店には訳がある。実は接客の悪いお店にこそ学ぶところが多い。
 がむしゃらに頑張ればいいものでもない。美味しいだけではお客は来ない。

 前回の「お客も選ばれている」にいろいろなご意見ありがとうございます。
 やはり、皆さん嫌な思いをされているんですね。

【2.サービスの仕方で変わるお客の気持ち】

 先日、ランチを食べた時のことです。
 メニューにランチ(コーヒー・プチケーキ付き)と書いてあった。
 ランチを注文。ランチの内容もよく、品数・ボリュームも良く満足だった。
 しかし、食後に出たケーキがメニューどおり本当に小さな小さなケーキが出て
 きた。これにはがっかりした。
 私が良く行くコーヒーショップでは時々「これお店からです」と小さなケーキ
 を出してくれる。このケーキはランチを食べた店より小さなケーキですが、
 お店の気持ちが伝わってきます。とても、うれしい気持ちになります。
 ランチのお店でもメニューからプチケーキの文字を外して、「食後にお店から
 です」とだせばお客の気持ちは随分違うと思う。やっていることは同じでも、
 お客の気持ちは雲泥の差です。ちょっとしたことでお店のイメージも変わります。
 
 
 今日はここまで次回を楽しみに。