王城恋太の「広島うどん屋探訪」-37-

「木札deうどん」 −郷やー

 3月のとある土曜日、あいも変わらず年度末の押し込み工事で休日出勤。工場に
 てとある物件の制御BOXを作ってます(笑)。
 お昼に行くは、近くのうどん屋!会社の同僚2名とポケットに手突っ込んでぶら
 ぶら歩きます。一人は先輩IMさんともう1名は後輩AOちゃん。もちろん2名
 とも「うどん人」であります。

AO「最近『郷や』によく行ってますよ」
恋太「郷や、最近どうなん?正月明けに行ったけどイマイチじゃった」
AO「郷やねぇー、大将が釜場におるときはエエんよっ。でも弟子の方がいると
   イカンわー!」
IM「ちょっと打ち手や茹でにバラツキがあるんじゃねえ。。」
恋太「今日はどうじゃろうね?お弟子さんじゃったらどうする?」
IM「まあ、無難な物たべるか(笑)」

 などとたわいもない事話しながら広島駅北側の幹線道路越えて光町の東区消防所
 をめざします。本日もうどん幟がはためき、お店は開店戦闘中!我々3名もその
 列に飛び込んでいきます。時刻は12時15分、列は引き戸外まであります。
 釜場では?うーーーーんっ、お弟子さんでありました。さあ何にしようか?
 先頭を切ってAOちゃんが注文、

AO「『みそカラぶっかけ・冷中』お願いします」
恋太「おおっ、なかなか挑戦的なもの頼むじゃない!」
AO「へへへへへーーーーっ」(笑)と不敵な笑い。
恋太「そうじゃねぇー、『釜あげぶっかけ・熱大』を!」
店のおばちゃんが注文を釜場に通します(すぐ横じゃけど)「釜ぶっかけ大入り
まーす!」
お弟子さん「5分!」、この声でおばちゃんが恋太に木札を渡します。
おば「5分かかりますので、出来たらこの木札の番号で呼びますので」

 恋太即座に了解!

 木札と言って思い出すのは古くは、讃岐満濃トライアングルの「長田」。今では
 善通寺市の「長田in香の香」でしょう。そういやー、先日大食いの番組で誰か
 が「たらいうどん大」を食べてましたねえ。(うどん12玉分です)
 「長田in香の香」では注文して先に清算するとまず木札を渡してくれます。席
 に着いてまずは大谷焼きの大徳利に入っている「いりこの効いた出汁」をグビッ
 と味見!本日もエエ出汁でてるじゃない!っと関心してると約10分、このぐら
 いで店員さんが木札の番号呼びますから「ここだーっ!」と手を上げると釜あげ
 持ってきてくれるシステム!。
 っと解説が長くなりましたな。。

 恋太はトッピングに「ゲソ天」取って、まず清算。入る前にAOちゃんがくれた
 50円割引券を活用!、50円引きの480円になりました。
 IMさんは無難に「かけ中(*1)」をチョイス、天ぷら1、おにぎり1の基本的ス
 タイル
 【(*1)郷やのうどん「小」はちょっと少なめ(讃岐スタイル)広島では「中」が
 普通かな?】
 本日土曜日でありながら席はほぼ満席、どこに座るか?と眺めておりましたら、
 目の前のテーブルが空いたんで素早くゲット!。恋太はしばしの待ち。。

 テーブルに着いたAOちゃん、おもむろにゴマをすって丼の中に!かなりの量。

恋太「ゴマいれるんじゃー!」
AO「最近コレ(みそカラぶっかけ)にハマッとってねえー、ゴマが合うんよーっ!」
恋太「このメニューは知らんかった、次回はソレにするわー」
AO「まあいっぺん食べてみんさい(笑)」
おば「6番さーん、7番さーん、出来ましたーっ!」

 店の一番大きい丼に、出来立ての釜ヌキのうどんに暖かいぶっかけ出汁がかかっ
 てドーン!ちょっとズッシリきます、コレにネギとちょっと多めのショウガを入
 れてテーブルに。。

恋太「本日はアタリじゃないか?」
AO「今日はイイです!」と食べながら笑ってます。
IM「出汁もエエと思うよ」

 恋太まだ食べてませんが見た目で判ります(そこまで通でもないが)、まず数本
 箸でつかんで、すすってみます。釜あげのモチモチ感と中太の麺がいい感じです。
 茹で加減も、GO〜〜!!(エド・ハルミ風)
 ここからは皆無口、うどん、ゲソ天、うどん、ゲソ天とバランスよく食べ進み。。
 げそ天のこぼれ落ちた衣をどんぶりに沈め、ぶっかけ出汁吸ってふやけた所をパ
 クッ!!
 いやーっ、うんまーーーいっ!!

 うどん喰う速さはかなり早いです!、遅れて食べ始めた恋太はAOちゃんと同時
 フィニッシュ!。IMさん待ちでちょっと店内見回すと、前からうどんの関連記
 事が貼ってありましたが
 今回は中国電力のマラソン選手(佐藤・尾方)の新聞切り抜きがポスターにして
 貼ってあります、なにか関係があるんでしょうか?寮でも近くにある?

 「お弟子さんもなかなか腕上げてきたんじゃ〜あるまイカ・するめイカ?」と
 ダジャレ飛ばしながら帰る3人であった。
 滞在時間18分、本日も満腹ナリ!!。

 「郷や・光町店」広島市東区光町2-12-12(東区消防書西隣) 〔P〕2台
 〔営〕平日11:00〜15:00(金)〜19:00(土)〜15:00
 〔休〕日曜日 祝祭日週の月曜日

 「かけうどん小」180円 「釜あげ小」230円 
 「みそカラぶっかけ小」280円