生クリーム食パン

  (KuReBeLL  呉市本通3丁目2-1
              巴屋はなみばし店 TEL:0823-22-9966)

 レンガ通りと本通を結ぶ花見橋通りの真ん中辺り。四辻の角にある巴屋
 さんのお店の中。お弁当が並んでいるお店の一角の1畳分位のスペース
 に作られた棚に並んでいるのがクレベルのパン。このパンの特徴は何と
 言ってもお米の粉を使って作られているってトコです。

 お米は腸の長い日本人にあった食品で、腸全体を使ってゆっくり消化さ
 れ、しかもほとんどがエネルギーとして使われる糖質なので朝食にうっ
 てつけなんだとか。そんなお米を粉にして小麦のグルテンとイーストで
 発酵させて作られたのがここクレベルのパン。
 
 生クリーム食パンはトーストすると表面がパリパリで中がモチモチで、
 ホンっとトーストって美味しいかも。普通に小麦粉のパンとちがってる
 のはやはりこのモチモチした食感。食パンの他にはデニッシュ系にお惣
 菜系、菓子パン系いろいろあるようですが、何せ工場で焼いてお店に届
 けられるので、時間によって並んでいるパンが違うんです。

 なのでお店の外にはパンの紹介が写真入りでずらり並んでますが、コレ
 って思ってお店に入ってみても無い場合が多分にアリです。お店の人に
 聞いてみましたが、届くまで何時に何が届くか判らない、そうです。
 しかも1度に入る量が多く無いので、売切れてしまう事も多々…そんな
 状態なのでお店に行った時に好みのパンに出会えるかどうか、かなり微
 妙ですが、まぁそれもある意味楽しいかも。私も何度か行きましたが、
 ちょっと気になっているねぎ焼きパンにお目に掛かれないままです。
 
 この米粉をつかったパン、普通のパンに比べてちょっと早く硬くなりや
 すいそうです。そんな時はレンジで30秒程度暖めれば焼きたての柔らか
 かさが戻るとか。硬くなるまで残ってないのでちょっとトースターで焼
 いてみましたがやっぱり美味しいです。

 生クリーム食パン 300円 アンパン120円 よもぎパン120円
 バケット100円 チーズブール130円 ねぎ焼きパン150円  也

 営業時間 9時〜18時 

 呉の地元の人しか知らない店から、懐かしい古い店、そして新しいお店と
 呉をぶらり歩いてみたいと思って頂ける人がいればうれしいです。
 これで最後になりますが、広島ガイドで呉の話題の時には是非呉へ足を
 運んで下さい。
 ありがとうございました。

                                                            by まこ