金龍亭

 焼き飯とラーメンの店。昼のたった4時間しか開いていない。家庭的なという
 よりも少女趣味な店だが、味はかなりのものだ。焼き飯はぱらりと上手く炒め
 てあり、飯は冷や飯を使ってある。派手さはないが、なかなか旨い。
 ラーメンはかなりあっさりタイプで、油はほとんど浮いていない。一口目には
 物足りなく感じるほどのあっさりさだが、食べ進むうちに後をひく。化学調味
 料がまったく入っていないというそのスープは、癖や臭いはまるでなく、しか
 しながら深いところでゼラチンのコクがあり、ついつい飲み干してしまう、
 身体が「旨い!」と言うようなスープだ。麺は細めのストレートながらもコシ
 のある旨い麺。一見、屋台風のコツンとしてぷつぷつ切れる麺に見えるが違う。
 具はチャーシュウ、ネギ、モヤシ。ただ、チャーシュウは旨くない。ぼそぼそ
 して固くて味が抜けてる。全体的に地味だが、後をひく旨さがある。なお店内
 は狭く、女性の店主一人でやっているので、万全のサービスは期待できないが、
 店主はとても気持ちの良い人だ。もしあなたが化学調味料を否定するならば、
 この店は福音となるだろう。僕は自分のホームページでこの店を星2つ(満点
 5つ)にしているが、毎日食べたいタイプのラーメンの筆頭がこの店だ。化学
 調味料が多く使ってあるラーメンは味覚にとって「旨い」のだが、身体の微妙
 な調子が狂う。この店のラーメンは身体が「旨い」と思うのだ。(99.08)

 ★ラーメン380円★味噌ラーメン380円★ドライカレー500〜700円、
 ★焼き飯450〜650円★ラーメン+焼き飯セット700〜950円

             ‥‥‥‥シャオヘイ拝‥‥‥‥

             ‥‥‥‥広島快食案内‥‥‥‥